Una mirada a la tierra dulce de Soatá

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Foto: Hisrael Garzonroa
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La capital de la provincia Norte ofrece una nutrida gastronomía para todo tipo de paladares.

Cuando se visita Boyacá, no solo se aprecian sus hermosos paisajes, sus imponentes cultivos agrícolas que se asemejan a gigantescos tapetes y la calidad de su gente, sino también se disfruta de su atractiva riqueza gastronómica, la cual está empapada de los productos más frescos y del amor e identidad de cada provincia.

En esta ocasión, la atención se la roba Soatá, municipio ubicado en la provincia Norte, que por su condición climática se hace acreedor de una nutrida oferta gastronómica, donde se resaltan los dulces a base de frutas, que hacen aún más placentera la estadía en el territorio soatense.

Uno de los símbolos por excelencia del municipio son los dátiles, una fruta típica del norte, que partida en pedazos y caramelizada con azúcar se convierte en una explosión de sabores, e ideal para compartir con amigos y familiares.

Por otro lado, figuran los dulces de limón, los bocadillos y las panochas, que sin duda, son perfectos acompañantes después de haber degustado un delicioso cabro sudado o un buen pescado.

Así que no pierda la pierda la oportunidad de conocer parte de la gastronomía boyacense y lo puede hacer en Soatá, tierra de gente amable y que lo espera con los brazos abiertos.

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