El Restaurante Tierra Labrantía, cocina artesanal, ubicado en pleno centro de Sogamoso, (calle 15 No. 13-55) mezcla las delicias de la cocina tradicional colombiana, donde platos como el cordero al horno, diferentes preparaciones de trucha, ajiaco, gallina al horno, entre muchos otros, son preparados por parte de manos expertas, lo que lo convierte en una magnífica opción gastronómica en la ciudad y el departamento.
Adicional a ello, llama mucho la atención el interés de convertir dicho sitio en un espacio para la cultura; es así como allí se encuentran exposiciones permanentes de pintura y se vienen desarrollando ciclos de conversatorios culturales.
Precisamente el día 20 de abril se dio inicio a estos conversatorios con el tema: “Sogamoso y el Futbol”, donde concurrieron personas vinculadas a la directiva del fútbol, ex futbolistas y gestores deportivos, con el fin de compartir con un nutrido auditorio desde la historia del desarrollo de dicho deporte en la ciudad del sol y del acero, hasta las perspectivas para su fortalecimiento en el departamento.
Estos ciclos de conversatorios continuarán con interesantes temas como: “El arte y la salud”; “El Patrimonio natural de Sugamuxi”; “Investigación, acción, participación y su aplicación en la educación”; “Ciclismo aficionado y turismo rural”; “Patrimonio cultural”; “Recitales de poesía”; “La radio comunitaria”; “La producción de café artesanal en Boyacá”, entre otros temas, los cuales serán informados a través de las redes sociales de dicho establecimiento.
Un buen lugar y un buen plan en Sogamoso, para la buena gastronomía y la cultura.
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Que bien que este tipo de emprendimientos gastronómicos y culturales se enlacen para ofrecer un espacio para compartir y disfrutar.