Somondoco y su exquisita mojarra

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Foto | Hisrael Garzonroa

El municipio de Somondoco en la provincia Oriente ofrece una nutrida gastronomía para todo tipo de gustos.

Cuando se visita Boyacá, no solo se aprecian sus hermosos paisajes, sus imponentes cultivos agrícolas que se asemejan a gigantescos tapetes y la calidad de su gente, sino también se disfruta de su atractiva riqueza gastronómica, la cual está empapada de los productos más frescos y del amor e identidad de cada provincia.

En esta ocasión, la atención se la roba Somondoco, municipio ubicado en la provincia Oriente, que por su condición agrícola y pecuaria, se hace acreedor de una nutrida oferta gastronómica, donde se resaltan los dulces, postres y el pescado, que hacen aún más placentera la estadía en este territorio.

Uno de los símbolos por excelencia del municipio es la mojarra, un pescado que preparado asado, frito o sudado, y acompañado por plátano, papa la francesa, arroz y ensalada, hace que se experimente una explosión de sabores en el paladar al momento de apreciar el imponente Cerro de Somondoco.

Por otro lado, figuran distintas preparaciones de la gallina, carne de res, cerdo postres, amasijos, postres, el tradicional chicharrón de cuajada, helados artesanales, entre otros manjares.

Así que no pierda la pierda la oportunidad de conocer parte de la gastronomía boyacense y lo puede hacer en Somondoco, tierra de gente amable y que lo espera con los brazos abiertos.

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