La deliciosa mantecada de Boavita, el corazón del Norte

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Foto|Hisrael Garzonroa
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El municipio de Boavita en la provincia Norte ofrece una nutrida gastronomía para todo tipo de gustos.

Cuando se visita Boyacá, no solo se aprecian sus hermosos paisajes, sus imponentes cultivos agrícolas que se asemejan a gigantescos tapetes y la calidad de su gente, sino también se disfruta de su atractiva riqueza gastronómica, la cual está empapada de los productos más frescos y del amor e identidad de cada provincia.

En esta ocasión, la atención se la roba Boavita, municipio ubicado en la provincia Norte, que por su condición agrícola y pecuaria, se hace acreedor de una nutrida oferta gastronómica, donde se resaltan los postres, que hacen aún más placentera la estadía en este territorio.

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Uno de los símbolos por excelencia del municipio es la mantecada, un postre que se produce a base de harina de maíz, mantequilla, polvo para hornear, huevos y licor. Recién salida del horno, la mantecada acompañada de un masato, es espectacular.

Por otro lado, figuran distintas preparaciones de cabro, gallina, postres, amasijos, entre otros manjares.

Así que no pierda la pierda la oportunidad de conocer parte de la gastronomía boyacense y lo puede hacer en Boavita, tierra de gente amable y que lo espera con los brazos abiertos.

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