Durazno Gran Jarillo, la joya de Tipacoque

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Foto: EL DIARIO
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El municipio de Tipacoque en la provincia Norte ofrece una nutrida gastronomía para todo tipo de gustos.

Cuando se visita Boyacá, no solo se aprecian sus hermosos paisajes, sus imponentes cultivos agrícolas que se asemejan a gigantescos tapetes y la calidad de su gente, sino también se disfruta de su atractiva riqueza gastronómica, la cual está empapada de los productos más frescos y del amor e identidad de cada provincia.

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En esta ocasión, la atención se la roba Tipacoque, municipio ubicado en la provincia Norte, que por su condición agrícola y pecuaria, se hace acreedor de una nutrida oferta gastronómica, donde se resaltan las frutas, que hacen aún más placentera la estadía en este territorio.

Uno de los símbolos por excelencia del municipio en el durazno gran jarillo, un producto que se cultiva en esas tierras hace cinco años; junto a Norte de Santander, son las únicas partes donde se produce en el país. Esta variedad de durazno es tipo exportación, ya que perdura en el mercado hasta 15 días y tiene un buen manejo pos cosecha. Además, lo hace especial su textura, olor, y su exquisito sabor.

Por otro lado, figuran distintas preparaciones del cabro, gallina, postres, entre otros manjares.

Así que no pierda la pierda la oportunidad de conocer parte de la gastronomía boyacense y lo puede hacer en Tipacoque, tierra de gente amable y que lo espera con los brazos abiertos.

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